Trudno znaleźć osobę, która nigdy nie zwróciła się do notariusza o poświadczenie dokumentów, sformalizowanie spadku lub poświadczenie transakcji. Głównym celem działalności kancelarii notarialnych jest ochrona interesów i praw osób prawnych i osób fizycznych w imieniu państwa poprzez dokonywanie czynności notarialnych.